百里香和盆边娃娃
离开宜家后，我们去了我们此行的最主要的目的地：翡冷翠的香草园。虽然翡冷翠说她的园子现在正在改造，到处乱糟糟的，没法看，但我还是喜欢称它为香草园。
在那里，我终于见到了“传说”中的柠檬马鞭草、百里香、迷迭香、细齿薰、宽齿薰、牛至、马约兰、甜叶菊、紫花猫薄荷、快乐鼠尾草、芳香天竺葵（原来苹果天和玫瑰天的叶子相差那么多啊！）和一人高的香茅……除了柠檬香茅我自己种过、马约兰见过小芽外，剩下的我只在画中见过。到了翡冷翠的院子里才知道，原来地里长得和画上看的还是要差异好多。地里长得大多高大威猛。 阅读全文…
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5 文学与艺术
关于罗勒，在中世纪到现在的诗歌、散文和艺术品中随处可见。虽然莎士比亚的作品中从没有提到过罗勒，但在迈克尔·德雷顿（Michael Drayton，一位伊丽莎白一世时期、与莎士比亚同时代的著名英国诗人）的作品《Polyolbion》中出现：“我会伴着罗勒的香气开始，它的味道是如此的令人愉悦，让人惊奇。”（35，36）
罗勒在诗歌中出现过很多，包括珀西·比希·雪莱（Percy Bysshe Shelley）的《给艾米莉亚·维维亚尼（To Emilia Viviani）》（68）以及约翰·济慈（John Keats）的作品（50）。 阅读全文…
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4 历史及传说
罗勒有着悠久的历史，也有很多有趣的民间传说。罗勒大约起源于亚洲及非洲（73），可能是被亚历山大大帝（公元前356年-公元前323年）传到古希腊的，并在16世纪中期由印度传入英国，17世纪早期传到美国（21）。它们被种植在中世纪花园里（18，40），并在很多传统草药书籍中出现，如卡尔佩珀（Culpeper）、杰拉德（Gerard）、帕金森（Parkinson）、迪奥斯克里斯（Dioscorides）的笔下。 阅读全文…
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3 化学成分及营养组成
3.1 化学成分
您有没想过，到底是什么给了罗勒独特的芳香？那么多品种，每个品种都具有其与众不同的气味和风味。答案是，罗勒叶及其他部位的精油组分。大多数罗勒都含有甲基胡椒酚、丁香油酚和芳樟醇，但罗勒品种不同，这些化学物质的组成也不同。甲基胡椒酚具有一股类似茴芹和法国龙蒿的芬芳的香甜风味，芳樟醇具有花的香气，丁香油酚则有一股淡淡的丁香味（14，21，24，79）。 阅读全文…